【公共日报】品牌赋能 立异驱动山东“中国食用

　　《“十四五”粮食畅通和物资储蓄成长规划》提出，打制具有国内国际影响力的“中国食用动物油田”。近年来，正在“齐鲁粮油”公共品牌引领下，山东粮油财产成长势能持续，目前，山东每年供应全国市场的食用动物油占比达14%。此中，花生油、玉米油别离占领全国市场份额的60%和50%以上，已成为全国主要的食用动物油财产集聚区。“中国食用动物油田”扶植斐然，持续鞭策着山东粮食财产向更高质量、更具合作力的标的目的大步迈进。做为全国粮食从产区取粮食加工大市，现有6家粮食加工企业年营收均超百亿元。龙头牵引，以点带链，构成了以玉米、大豆、小麦、芝麻四大板块为从的粮油食物财产。正在玉米精湛加工范畴，邹平昔有“中国玉米油之乡”的佳誉，年加工玉米胚芽能力达420万吨，年产玉米油75万吨，占全国市场75%的份额，培育出西王、长命花等全国出名玉米油品牌，玉米油产销量稳居国内领先地位。目前，邹平已构成以玉米油为焦点，稻米油、橄榄油、花生油、葵花籽油等多品类协同成长的油脂财产结构，财产布局持续优化。做为邹平玉米油财产的龙头企业之一，长命花食物一直聚焦健康升级，持续冲破环节手艺壁垒。公司先后研发并推出金胚玉米油、浓喷鼻玉米油、零反式脂肪高养玉米油以及DAG（甘油二酯）功能性食用油等一系列高端粮油产物。此中，“金胚玉米油”已持续15年获得绿色食物认证。值得一提的是，甘油二酯食用油可以或许无效缓解因脂肪过量摄入带来的健康问题，从底子上处理了“少吃油不喷鼻、多吃油不健康”的用油难题，鞭策食用油行业迈入健康升级新阶段，引领国平易近用油步入炊事健康4。0时代。2023年，长命花食物建成投产国内首条甘油二酯油规模化出产线%全系列甘油二酯食用油产物的批量出产，成为中国甘油二酯油财产化引领者。2024年，“国度甘油二酯食用油财产研发”正式落户该企业。2025年，长命花食物取江南大合开展的全国首个“甘油二酯油降脂减沉随机对照临床尝试”发布。该尝试全程利用长命花正在售的60%甘油二酯玉米油，初次通过临床验证其正在降脂和减沉方面的显著结果，为健康食用油范畴供给了冲破性的科学根据。正在大豆加工轮回财产范畴，喷鼻驰控股历经36年成长，已成为以大豆、玉米精湛加工为从的农业财产化国度沉点龙头企业。企业持续深化取大专院校、科研机构及专家传授、行业领甲士才的全方位合做，开展价值创制研究（产物方案）、出产手艺研究、根本研究、差同化产物使用研发等。正在终端食用油范畴，喷鼻驰控股具有“全国五谷”“喜喷鼻汇”等品牌，此中“全国五谷”于2016年被评为中国驰誉商标，出力打制中国非转基因大豆油出名品牌。山东渤海实业集团成立之初便扎根大豆粮油加工范畴，是华东地域规模最大的粮油加工企业之一，正在食用油范畴提出适度加工，率先成立适度加工示范线，鞭策行业手艺前进取产物升级。集团旗下坚果动物油专业品牌“坚小果”，秉承“匠心坚小果，珍稀高质量”的品牌，专注出产野生山核桃油、花生油等高端健康产物。近年来先后获“安心油”“山东出名品牌”等荣誉称号。市无棣县的喷鼻油是本地名优特产，汗青长久，素有“一处磨油，全村飘喷鼻；一家食油，喷鼻溢四邻”的佳誉。做为优良芝麻产区，无棣县所产芝麻芝麻素含量高、喷鼻味物质丰硕。十里喷鼻芝麻成品股份无限公司是无棣芝麻财产的领军企业，以打制芝麻全财产链为方针，正在选育良种、手艺立异、三产融合、品牌打制、科学营销等方面精准发力，实现从“加工做坊”向“现代企业”的转型。企业自从研制的密闭式负压持续制油手艺，削减芳喷鼻物质挥发，实现温度、时间、喷鼻味物质可控，不只能提高产物质量，还使出产效率提拔4倍、产能提拔5倍，成为水代法制油工艺的一次，鞭策保守工艺向从动化、机械化改变。公司成立国内首家芝麻财产手艺研究院，设有品种培育及改良、高效出产手艺、芝麻加工、质量平安取尺度、品牌计谋等5个研发核心，建有3000亩芝麻试验，努力于芝麻全财产链研发。本年8月，同样位于无棣县的山东丰喷鼻园食物股份无限公司出产的小磨喷鼻油被认定为国度专利稠密型产物。丰喷鼻园小磨喷鼻油制做身手做为省级非物质文化遗产，历经5代传承，已有130年的汗青。公司先后取西北农林科技大学、农科院等科研院所成立合做关系，开展产学研合做项目30多项，此中7项被认定为省级立异项目。依托以上科研机构，公司先后建成省级企业手艺核心、省级工程研究核心、市级手艺立异核心等7个立异平台，鞭策手艺、人才、资本、要素等交互融通，激发企业立异能力，获得授权发现专利14项、适用新型专利37项、外不雅设想专利9项、软件著做权1项。正在芝麻深加工范畴，冲破“卡脖子”手艺两项。做为我国主要口岸城市，青岛不只是全国花生出口集散地——全国90%的出口花生从这里离港，其花生种植程度取加工能力也稳居全国前列。依托奇特区位劣势取结实财产根本，青岛培育出品品好、喜燕、第一坊等一批全国出名花生油品牌。截至目前，青岛具有花生加工企业320余家，此中国度级龙头企业3家、省级龙头企业8家、市级龙头企业18家，年加工花生规模达45万吨。亮眼数据背后，是青岛市部分环绕花出产业全财产链成长的精准施策。本地通过实施强龙头、补链条、兴业态、树品牌等行动，指导龙头企业集聚成长，鞭策花生品种研发、种植手艺、产物加工、发卖畅通等全环节提质增效，为财产高质量成长保驾护航。正在青岛平度市天祥食物集团的花生油出产车间内，以国度地舆标记产物“平度大花生”为原料，“喜燕”花生油经筛选、去石、压榨、过滤等多道工艺精制而成。“喜燕头道油，正花生喷鼻”，企业充实阐扬地舆标记原料奇特劣势：通过22分钟精准高温焙炒激发纯正喷鼻气，以小榨工艺细心提取头道原浆，并依托自从研发的“速冻凝喷鼻”和去除黄曲霉毒素专利手艺，同步处理天然留喷鼻取黄曲霉毒素节制难题，实现风味取平安双沉保障。出产环节引入机械手臂，实现拆箱、搬运、码垛全流程从动化取消息化管控。近年来，公司累计投入超1亿元全面升级动物油出产线度全程食物平安系统，切实做到了从“一粒种子”到“一滴油”再到“苍生餐桌”的全生命周期食物平安管控。从村落小油坊起步，成长为“中国花生油加工十强”企业，青岛品品好粮油集团的进阶之，一直以立异为焦点驱动力。28年来，品品好深耕手艺研发，推出一系列行业领先手艺，此中“56滤”出产工艺可谓其焦点劣势。该工艺采用板框式过滤机，借帮花生油的液态流线层宣纸层层过滤，能高效去除油品中消融的水分、磷脂及杂质，又最大限度保留花生本味。经此工艺过滤的花生油，明亮剔透、色泽如金，博得“金质”佳誉。数字化、智能化升级，更让这家保守企业焕发新活力。自2019年起，品品好累计投资8000余万元，一方面升级出产线硬件设备，另一方面上线MES、ERP、CRM及聪慧供应链等消息化系统，实现从原料进厂到终端消费的全过程精准管控，逐渐建立起高质量、高价值、优办事的现代化健康食物财产系统，为保守粮油财产注入新动能。立异成长离不开科研支持，品品好通过加大研发投入、深化科技协做抢抓市场机缘：先后取青岛农业大学、山东粮油设想院、河南工业大学等高校及科研机形成立持久合做关系。企业研发核心被认定为省级企业手艺核心、青岛市工程研究核心取手艺立异核心，两项研发斩获中国粮油学会科技前进。植根于莱西“花生之乡”的青岛长命食物无限公司，是省级沉点龙头企业。公司科技立异驱动成长，截至目前，企业累计具有专利20项，3项手艺通过国际先辈程度判定。正在尺度制定范畴，企业积极参取国度、行业、集体及企业尺度研制，参取制定的8项尺度中，《花生卵白》国度尺度、《花生储藏手艺规范》行业尺度、《组织卵白》集体尺度等已正式公布实施。花生是临沂市的劣势油料做物，全市花生种植面积 230。3万亩、总产71。3万吨，均居全省第1位。临沭、莒南、沂水、沂南、费县、平邑6个县跻身全国油料百强县。依托这一劣势，临沂沉点打制“沂蒙花生油”区域品牌，其精制花生油产量占全国近1/5。2024年，全市纳入粮油消息统计企业177家，产值550多亿元，此中年产值过10亿元企业16家；本年1—6月份，纳统企业达179家，实现产值308亿元，同比增加24。8%。立异链取财产链深度融合，夯实科技支持。目前，全市粮油财产已建成省级以上科研平台50个（此中国度级8个），申请专利近400件，为财产转型升级供给科技支持。莒南县是临沂市精品粮油及深加工财产从导县区，立脚本身资本禀赋取财产根本，按照“龙头企业+财产链+财产集群”思，该县激发花出产业“连续不断”新活力，通过财产分工、彼此协做、联系关系运营、集群成长打制“一条龙”式财产链条，构成以金胜、玉皇、兴泉、绿地等龙头企业为引领的国度级粮油财产集群。正在夯实财产集群根本的同时，莒南县积极搭建产学研合做桥梁，取高校合做研发出低POV花生成品、活性花生卵白、花生功能成分出产环节手艺立异等10余项精湛加工手艺。此中，龙头企业金胜正在手艺立异方面表示亮眼。其自从研发的“七星初榨工艺”获国度发现专利，该工艺通过磁选色选、臭氧杀菌、智能烘烤等7道工序，无效破解了保守加工过程中“三高一毁伤”难题，最大程度保留花生油的天然原喷鼻取养分。企业联袂江南大学、河南工业大学等搭建起国度粮食财产手艺立异核心、院士工做坐等10个省级以上研发平台，以科技立异鞭策产物升级。传承自创古法特喷鼻食用油制取身手，玉皇依托取中国农科院、农科院等科研院所的产学研合做，研发出120多种“高精特新”产物，畅销全国30多个省区市及20多个国度和地域。以“科技兴粮”鞭策智能化转型，建成高度从动化的粮油智能财产园。“动物油出产一体化数字车间”实现出产、灌拆、仓储一体化办理，通过数字化消息办理手艺对产物进行全流程管控，其智能化立体库项目，正在业内初次实现车间内物流机械码垛取全从动立体仓储的高度集成，为粮油行业智能化成长树立标杆。现今，玉皇粮油已涵盖农业、农产物加工、物流、商业、科技、金融等范畴，年营收近30亿元、分析加工能力60万吨，连任中国花生油加工企业10强、中国玉米油加工企业10强、填补了花生行业“中华老字号”的空白，成为老字号转型升级的典型。龙头撑起财产脊梁。正在金胜、玉皇等企业引领之下，临沂市以“抓大育小、选优培强”为焦点，系统性规划鞭策粮油财产集群升级：沉点搀扶龙头企业提质增效，依托花生商业大县劣势，加快推进总投资4。6亿元的玉皇花生买卖物流核心及粮油智能制制项目；搭建多条理科研合做平台，结合农科院、河南省农科院，取河南正阳县共建“鲁豫科技大走廊”；深化取中国农科院、江南大学等院所合做，鞭策粮油副产品高效增值操纵、特喷鼻花生油精湛加工等环节手艺落地。此外，临沂还通过强化品牌宣传，聚力展示“沂蒙花生油”的品牌集结力、品类立异力取质量提拔，“全国每消费8桶花生油就有1桶来自临沂”的宣传语，已植入全国消费者心中，进一步提拔区域品牌出名度。莱阳是地舆标记农产物烟台大花生的最大产地，常年花生种植面积约40万亩，年产量30万吨，系全国花生劣势从产区。依托“中国花生油之乡”的品牌根本，莱阳花生油行业已构成“扶植—加工研发—产物营销”一体化全财产链成长模式，实现财产上下逛协同联动。莱阳市将擦亮“中国花生油之乡”手刺纳入全市成长计谋，正在花生品种更新、产物立异、集群成长等范畴持续发力，逐渐摸索出“尺度化出产、精湛化加工、集群化成长、国际化购销”的特色成长径。财产成长层面，莱阳组开国家动物油财产立异联盟，实施企业倍增打算，目前已培育规模以上花出产业链企业7家，花出产业总产值达215亿元；同时支撑龙头企业正在全国结构营销机构400余个，带动新增花生种植1000多万亩。品牌扶植方面，鲁花、龙大入选中国名牌产物，齐花、吉龙获评省名牌产物。立脚各区县花生种植稠密区，依托鲁花、龙大、欧果、大成等粮油加工龙头企业，烟台借“齐鲁粮油”公共品牌扶植契机，持续优化动物油产物布局。正在巩固花生油现有劣势的同时，积极开辟具有奇特风味取养分成分的高附加值小油种产物，研倡议酥、煎炸等公用油脂，进一步拓展财产价值空间。“滴滴鲁花，喷鼻飘万家”，鲁花正在食用油范畴建立起以花生油为从，压榨葵花仁油、低芥酸菜籽油、玉米油、大豆油等多品类为辅的财产链结构，食用油年出产能力达150万吨。深耕花出产业链全过程，鲁花环绕科技立异，独创5S物理压榨工艺、引领高油酸品类消费升级、结构多元化健康产物线，不竭加大研发投入。自2013年起，鲁花取国内多家花生科研院所开展产学研合做，启动高油酸花生良种培育、繁衍取推广工做，成功培育并推广10多个适合国内分歧地域种植的高油酸、高产量、高含油花生良种。现在，鲁花食用油财产链持续完美，47个出产分布正在全国14个省区市，构成从花生育种到花生油加工出产、品牌发卖的全财产链劣势，成为中国高端食用油范畴的引领者。正在烟台动物油财产集群中，除了鲁花如许的行业领军企业，浩繁专注于质量提拔取手艺立异的企业也不竭摸索特色成长径，为财产高质量成长注入多元活力。位于招远的烟台欧果花生油股份无限公司，取花生研究所、农业科学院（招远）花出产业手艺研究院成立合做关系，通过三产融合成长带动第一财产提质增效。出产环节中，欧果花生油以筛检后的烟台大花生为原料，经色选机精细筛选，确保花生无生芽、无霉粒，从泉源杜绝致癌物黄曲霉素，以严酷尺度保障产物平安。依托资本禀赋、聚焦立异驱动、强化品牌赋能，从分分发展到集群兴起，从单一加工到全链升级，山东食用动物油财产已构成龙头企业带动、财产链条完整、产物品类丰硕、市场笼盖普遍的成长款式，通过持续优化产能设置装备摆设、提拔产物质量、拓展消费市场，为“中国食用动物油田”扶植供给了的财产根本，也为全国食用油市场不变供应取质量升级贡献了山东力量。